kerst

 menu

 

 

 

 

Kerst bij ut Lieuwke

Mousse van ganzenlever  - gemarineerde shiitake  - schuim van wintertruffel

 

-----

 

Hand gesneden tartaar van sushi tonijn - crème van soja - croutons - kruidensla.

 

Of

 

Huisgemaakte terrine van eend - compote van zoete ui - gelei van rode port - brioche brood.

 

-----

 

Romige soep van Noordzee strandkrabben - fijne groenten

 

-----

 

Gegrilde wilde heilbot - crème van Charlotte aardappel  - gebakken akkerpaddenstoelen - jus van wintertruffel

 

Of

 

Filet van Polderhaas  - spruiten stamppot met spek  - Gieser Wildeman stoofpeer - romige wildsaus

 

-----

 

Passievrucht merengue taartje  - vanille ijs - rood fruit - geslagen room

 

Of

 

Lauwwarme Vacherin Mont d’Or kaasje  - vijgen compote  - zuurdesem brood

 

 

€68,50

 

 

 

 

Heeft u een allergie, meldt het ons bij uw reservatie.

Volg ons

Grote gracht 62

6211SX Maastricht

+31 (0)43 321 04 59

Reserveer nu!